TENUTA DENARO

AZIENDA AGRICOLA
PRODUZIONE OLIO E OLIVE

CHI SIAMO

Una storia di famiglia andata e ritorno

Dagli inizi del 1900, la mia famiglia produce olio Nocellara del Belice, simbolo di tradizione e rispetto della natura. Il Belice, fiume siciliano che nasce vicino a Palermo e sfocia a Selinunte, ha storicamente favorito l′agricoltura nelle zone di Partanna e Selinunte, dove ha sede la nostra azienda, radicata nel territorio.
Il mio trisavolo lasci� la Sicilia per New York nel XIX secolo, torn� poi in Italia acquistando terreni ora coltivati con ulivi e vigneti.
Dopo dodici anni a Londra dove ho lavorato come chef tornai in Sicilia nel 2018, ho deciso di tornare per dedicarmi all′attivit� familiare, portando con me la passione per la cucina e i valori della tradizione: alimenti semplici, senza conservanti, coltivati in modo naturale, come ricordo dai racconti di mio nonno.
Desidero trasmettere questi sapori autentici, valorizzando la qualit� e l′autenticit� dei prodotti della Valle del Belice, per preservare e condividere la ricchezza della nostra terra.

Francesco Denaro

ATTIVIT�

AZIENDA AGRICOLA

OSPITALITÀ

SOSTENIBILITÁ

Alla Tenuta Denaro, la sostenibilit� non � solo una scelta, ma un modo di vivere e produrre.
Coltiviamo le nostre olive nel pieno rispetto dell′ambiente, seguendo pratiche agricole che preservano la fertilit� del suolo e la biodiversit� del nostro territorio. Ogni fase della lavorazione � pensata per ridurre gli sprechi e valorizzare ogni risorsa naturale.
Dalla raccolta delle olive alla spremitura a freddo, nulla va perduto: gli scarti della lavorazione dell′olio diventano materia prima per i nostri saponi artigianali, realizzati con metodi tradizionali e ingredienti naturali. Un ciclo virtuoso che unisce la cura per la terra alla creativit� dell′uomo, trasformando ci� che resta in un nuovo prodotto di valore.
Cos�, ogni goccia del nostro olio e ogni fetta dei nostri saponi raccontano la stessa storia: quella di un equilibrio autentico tra natura, tradizione e innovazione.